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来源:wom.hk  作者: 磁县新闻网  发表时间:2018-09-20

香港茶餐厅里有一味饮品:和尚跳海,说白了就是滚水打鸡蛋啦!为什么这杯饮嘢要叫和尚跳海这么一个名字,因为鸡蛋打落进杯子里的时候,蛋白在水里荡漾而起,像一件白色袈裟 ,而蛋黄则像一个光秃的脑袋,顾名思义:和-尚-跳-海!和尚跳海无独有偶,温州也有一味甜品,蛋茶。就是把生鸡蛋打散了,再用滚热水一杯冲开烫熟,搁上一勺白糖就可以喝了。与和尚跳海先打蛋后搅散开来有着异曲同工之妙,而且同样都是落白砂糖的甜嘢!论味道话,你要是喜欢话觉得好喝,要是承受不了一股子蛋腥气话,又觉得它是生的,嫌其难以下咽!蛋茶除了生鸡蛋拿来打散黄了冲茶喝外,温州人还有一样东西,叫鸡蛋打冰淇淋,把打散黄了的鸡蛋淋在奶油冰砖上拌均了来吃,味道比一般冰淇淋都要好吃许多,蛋黄自身的香气里夹杂着一点奶油的甜腻,混搭在一处产生了别具风味的温州冰淇淋特色!冰砖

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