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京菜經典
京菜跟川菜及滬菜一樣，京菜一向不乏捧場客。不少中菜館也供應京菜菜式，其中包括一向受歡迎的北京烤鴨。近年主打京川滬菜的館子愈來愈受歡迎。難得的是主打傳統京菜的老牌館子一如以往的門庭若市，從食材、味道及烹調方式也依照傳統京菜的老式方法，好些店子甚至將幾近失傳的菜式再推出，愛吃京菜的朋友也真有口福了。...
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品嚐川菜百味
提到四川菜，很多人也會立刻想起「麻辣」，其實麻辣只屬於四川菜的一小部分。當然，也是最為人熟悉的一種味道和特色。中國的飲食文化博大精深，作為八大菜系之一的四川菜，在烹調方面極具特色。當中包括多種味道及菜式形態上的變化，務求做到「一菜一格，百菜百味」的川渝特色。...
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竹籠小點: 滬菜精品小籠包
小籠包，簡稱小籠、蘇南及上海稱小籠饅頭，是一種起源於中國上海南翔鎮，流行於江南地區的著名點心，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。現今已傳至世界各地，成為一道國際知名的中國點心。...
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