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熱門專題  

 

認識八角 | 21.03.2011

認識八角

我一直對八角都有一種好感,原因不只是那獨特的形狀,還有那引人垂涎的香氣。所有它的好處都是令我有想加入任何我做的菜式的衝動。...

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重新認識本地大牌檔 | 24.03.2010

重新認識本地大牌檔

大牌檔-香港傳统飲食文化象徵. 一般人有著同樣的謬誤,以為應寫成大"排"檔. 其實大牌檔名稱確有根據. 名字源於五十年代時政府發牌予已退休公務員營運的熟食檔, 該牌照比一般熟食牌更大, 因而取名"大牌"檔....

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