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熱門專題
中環大牌檔為食Guide
14.02.2011
中環士丹利街的大牌檔, 經過歷時幾個月的翻新工程, 由裝設更好排水及煤氣煮食系統, 以至重新搭建檔口, 位於整條"為食街"的大牌檔*已重新營業, 加上沒有限制每檔"兩枱八櫈"的規例. 令昔日食客坐滿整條街的景象重現. 個別大牌檔的菜式選擇亦經過一些篩選, 跟裝修前的大牌檔菜單上有少許的改動, 但一些招牌菜則保留著.
Krug x WOM View All
與KRUG情迷意亂於Caprice | 07.09.2012
若然女人的神秘感令男人為之著迷；那麼令世人著迷的香檳之王KRUG，就是源於它的豐富層次。喜愛飲香檳者，誰沒有聽過KRUG的大名？但我的正印不是KRUG.........
Krug x Caprice 美酒佳餚之夜 | 02.09.2012
是那一個熟悉的酒瓶及獨一無二的名字: KRUG(庫克)。那經歷長年累月的釀製及調配，橫跨不同年代，一直以豪華、獨特見稱的香檳品牌，是老饕品味的象徵。...
速食週記 View All
法式甜品教室(一) | 16.05.2013
提到法式甜品，我們不約而同想起正值熱潮中的「馬卡龍」杏仁蛋白餅，也想起千層酥(Mille-Feuille)等等。在四周瀰漫著法國風情的五月，WOM為大家介紹幾款富有特色的法式甜品，並由城中名廚示範製作過程。...
春日驚喜新菜式 | 02.05.2013
五月了，當天氣不能作準的日子裡，時令食材的收成季節也給調亂了。唯一不變的廚師們的創意，是一年到尾從新菜式中源源滲出。WOM試了Caprice及L’Altro的春日新菜式，也有驚喜之作。...
為食、醉樂 View All
「快吃」特選午餐 | 01.08.2012
一星期返工的五天，最令人頭痛的莫過於出外用膳。隨著一點正黃金時間時「吃得擠擁」外，想找點好的享受一下也需要點時間吧? 沒錯，我們都是爭分奪秒的一群，時間自然是「慳得一秒得一秒」。不想三扒兩撥拼命的往嘴裡送，也有辦法。是次介紹兩家餐應，一家新推出的Express Lunch，標榜「特快」的是上菜時速度，菜式倒是精緻Fine-Dining。另一家為著名日本餐廳，其日式碗飯選擇不少，是忙裡偷閒的好地方。...
「花、茶、果」驅走夏日翳悶 | 31.07.2012
夏日的炎熱天氣經常令人感到「翳悶」，也常常影響胃口。有見及此，位於尖東的海景嘉福酒店內的中菜廳「海景軒」特意在炎夏的時份推出一系列的時令新菜式，名為「花、茶、果」，替胃口趕出鬱悶。...
OINK OINK View All
Meet Pig | 24.08.2011
Remember when the movie Babe came out, some people stopped eating pork for a while? That heroic little pig, with that cute voice and that cute name, and the emotionally distressing storyline were responsible for converting some people to vegetarian for good. Nonetheless, the majority resumed to havi...
Not Really A Blog View All
Kaki-furai and Rahmen! | 10.10.2011
The temperature has dropped a little lately and it makes me crave comfort food. I know I know, that is just a poor excuse, especially when the weather is still in the mid-20s and standing on the street for more than half an hour is enough to make one sweat. However, it is fall in the rest of the wor...
Citibank Promotion View All
Citibank信用卡呈獻: Le Soleil | 02.03.2012
香港的高級越南餐廳不常見，大部份都是小家經營的越式牛肉粉專門店。位於尖沙咀帝苑洒店的 Le Soleil 必定能令食客大開眼界。餐廳於美國三藩市的總店獲得飲食老饕及行內人士的認同，香港的分店由總店的黃燮秋師傅作顧問，水準有保證。餐廳定位爲高質素的時尚越南餐廳，無論服務、菜餚以至餐廳環境，都具頂級水準，務求令客人得到非凡的美食享受。...
Citibank 信用咭呈獻: Kitchen | 17.02.2012
W酒店內的Kitchen一直是家人與朋友聚會的理想地方。天馬行空的室內設計十分配合娛樂性豐富的美饌主題，從精緻而多元化的自助餐以至包含了國際菜式及亞洲美食的餐牌，都是不得不嘗的傑作。食客亦可一邊享受西九龍海景，一邊享受欣賞廚師們於開放式廚房準備食物的功架。...
其他專題 View All
Sub-Zero: 收藏美酒佳釀不二之選 | 25.03.2013
成立於1945年，美國高級冷藏專家Sub-Zero，首創家用嵌入式雪櫃，揉合設計及先進技術，改變廚房設計。Sub-Zero 是專注於冷藏設備的研發，專門生產高級家用雪櫃及酒櫃系列，多年來的成果已是信心和品質的保證。其獨特的冷藏技術，套用至酒櫃當中，設計出不同型號，為酒櫃定下新標準。對於一眾老饕來說，佳餚配美酒，一個出色的酒櫃已是尊貴家居的必要設備，亦成為促進朋友間交流、把酒談歡、展現個人生活品味的中心點。...
大廚教路:蜜糖果仁千層酥 | 14.06.2012
對於一向愛吃丹麥酥的朋友，鍾情於層層疊疊、薄如蟬翼的酥皮。在剛出爐之際，外層金黃焦脆，並在每一口的酥脆中散發著濃烈牛油香。中東的甜品種類不少，其中較受歡迎的叫作Baklava。呈方塊形狀的甜品重疊著酥皮，餡料換上了帶有香料芬芳的雜錦果仁。在香港會做這一類的傳統甜品的人不多，香港JW 萬豪酒店的糕餅總廚Jason Licker對Baklava甚有研究，是次Chef Licker將為WOM介紹這道特色的甜點。...
餐廳特輯 View All
Sponsored Article: Nam Fong | 27.11.2012
When it comes to Cantonese cuisine we often think about older establishments that have opened for decades. With years under their belt, these establishments no doubt serve classic dishes that transcend through generations. Yet often times we may crave for something a little different, something with...
餐廳特輯: 香宮 | 20.11.2012
經過多月的翻新工程，九龍香格里拉大酒店的香宮中菜廳現已重開。將傳統中菜重新包裝的大前提下，並由行政總廚莫傑強師傅為新一代香宮的掌舵人。擁有三十五年中菜經驗的莫師傅，委任前為新加坡濱海灣金沙酒店總廚，可謂經驗相當豐富。於外地工作的日子，莫師傅曾多次為外國元首及名人政要準備菜餚美饌，並屢獲殊榮，其中包括2001 及2004年新加坡餐飲業協會中菜組金獎。...
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重新認識本地大牌檔 | 24.03.2010
大牌檔-香港傳统飲食文化象徵. 一般人有著同樣的謬誤,以為應寫成大"排"檔. 其實大牌檔名稱確有根據. 名字源於五十年代時政府發牌予已退休公務員營運的熟食檔, 該牌照比一般熟食牌更大, 因而取名"大牌"檔....