九龍酒店倚窗閣將於七月至八月推出以美國安格斯黑牛及多款優質海鮮為主題的「仲夏狂牛海鮮」自助晚餐。此外，以Compass Visa或DBS信用卡結帳可享85折優惠。由7月4日起憑HSBC信用卡簽帳更有8折優惠；以及每位客人可免費享用汽水、果汁或本地啤酒一杯。

狂牛之選
來自美國的安格斯黑牛油脂分佈均勻，肉質鮮嫩幼滑。只需簡單的烹調，配合鵝肝及鮮甜的龍蝦，令一眾嚐牛之士大飽口福！首先推介是鐵板蒜香鵝肝牛柳：法國鵝肝及安格斯牛柳煎香，加入以炒香的蒜片；牛柳及鵝肝均溢出豐腴油脂。另一推介是燒龍蝦安格斯牛柳配青辣椒汁，把美國波士頓龍蝦及安格斯牛柳的肉汁封住，保持肉質細嫩；配以紅酒及鮮青辣椒調製之醬汁，雙重滋味令您大快朵頤。大廚亦設計多款不同烹調風格的牛饌，其中包括冰鎮黑松露安格斯韃靼及燒安格斯西冷牛肉生菜卷等。

鮮味之選
除此之外，自助餐還有豐富的凍食海鮮。而冷盤則首推黑魚子帶子青芒果沙律，煎香的美國帶子配上以泰國青芒果加上紅辣椒、指天椒和檸檬汁製成的酸辣醬汁，再伴以黑魚子作鮮味點綴，味道清新醒胃。

倚窗閣每晚更準備表演節目，大廚會席前烹調火焰雪山，熊熊火焰圍繞著雪山蛋糕，當然也不容錯過精緻甜品，包括：雜果仁辣朱古力餅、南瓜芝士餅、美國合桃餅等等。其中別具特色的酸甜夏威夷果仁拖肥餅是以法國法芙娜 (Valrhona Araguani)特濃朱古力拌入夏威夷果仁，再加入野桑子增添酸甜味道。拖肥餅不但甜中帶微酸，而且口感香脆獨特。

「仲夏狂牛海鮮」自助晚餐
推廣期： 2012年7月1日至8月31日
供應時間：6pm-9:30pm
價目：周一至周四：成人 $418 / 長者 $288 / 小童 $248
周五至周日/ 公衆假期及其前夕：成人 $458 / 長者 $328/ 小童 $288
* 須另收加一服務費