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              (ADMIN)

              2018-02-18

                  吃生蒜对于防治心脑血管疾病有很好的效果,并且它还有一定的抗癌作用。最近我又听说肝病患者要少吃生蒜。请问,这个说法是否有道理?还有哪些人群不宜吃生蒜呢?河南中医学院第一附属医院消化内科主任医师张照兰说,从中医角度讲,蒜性辛,服用过多则会造成肝火上炎,进而会引发肝脏疾患。因此,患有肝脏疾病的人群更不能进食生蒜,以免由于生蒜的刺激作用,使肠道消化液分泌减少,进而加重肝病患者的病情。另外,患有眼病和腹泻的人也不宜食用生蒜。许多人不明白多吃生蒜为什么会“伤眼”,这如果从中医角度来理解的话就很简单了。中医认为“肝开窍于目”,通俗地讲,就是说眼睛的明亮需要肝血来濡养。因而,没有胃肠道或肝脏疾病的人群也不可多食生蒜,以免刺激肝脏间接诱发眼部疾病。对于患者有青光眼、白内障、干眼症的患者也要少食。当然,少食并不是一点不吃,隔三岔五把生蒜捣成蒜泥,凉拌些黄瓜、苦瓜等蔬菜,对身体还是很有好处的。不过当人们出现了腹泻时就要禁食生蒜了,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部黏膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。素材:食安沈阳编辑:香洲FDA团队

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